Panuozzo Siciliano Originale – La Ricetta Artigianale Firmata Bakery Lab Peppe ScalaIl panuozzo siciliano che racconta la Sicilia

Il Panuozzo Siciliano Originale nasce nel cuore del nostro laboratorio artigianale Bakery Lab Peppe Scala a Pozzallo. È più di un semplice prodotto da forno: è un viaggio tra i sapori autentici della Sicilia.
Grazie all’uso di farine selezionate, alle semole siciliane di grano Russello e a un processo di lavorazione artigianale, abbiamo creato un prodotto unico, leggero e fragrante, capace di conquistare il palato di chi cerca l’eccellenza.

Ingredienti d’eccellenza: le semole siciliane di grano Russello

La nostra ricetta parte da un’accurata selezione di materie prime locali.
Utilizziamo semole siciliane di grano Russello, un antico grano duro tipico della nostra terra, noto per il suo aroma intenso e per la sua alta digeribilità.
Questa scelta ci consente di creare un panuozzo con:

• ? Profumo inconfondibile

• ? Colore dorato naturale

• ? Struttura leggera e fragrante

  
  Lunga lievitazione e doppio prefermento

  Per ottenere un prodotto che sia allo stesso tempo soffice, leggero e gustoso, applichiamo un doppio prefermento:

  • Biga: un preimpasto che sviluppa aromi complessi

  • Lievito madre: per dare struttura, leggerezza e maggiore digeribilità

  Grazie a una lunga lievitazione naturale, che può durare fino a 48 ore, l’impasto acquisisce un equilibrio perfetto tra elasticità e fragranza.

  La magia della cottura in forno a legna

  Il nostro Panuozzo Siciliano Originale viene cotto esclusivamente in forno a legna, per ottenere:

  • ? Crosta fragrante e dorata

  • ? Sofficezza interna

  • ? Aromi autentici che solo la cottura tradizionale può regalare

  La cottura lenta e uniforme esalta la qualità degli ingredienti e rende ogni morso un’esperienza unica.

  
  

  Perché il Panuozzo Siciliano Originale è diverso da tutti gli altri

  • 100% artigianale

  • Solo ingredienti siciliani selezionati

  • Alta digeribilità grazie al doppio prefermento

  • Fragranza unica grazie al forno a legna

  • Ricetta esclusiva firmata Peppe Scala

    Il nostro Panuozzo Siciliano è disponibile:

    • Per privati, direttamente online

    • Per il settore HORECA, con forniture dedicate

    • Per rivenditori e negozi specializzati

    ? Ordina ora dal nostro shop ufficiale:
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